Nuestra carta

Pimientos rellenos

Rellenos de atún y cubiertos de bechamel

Revuelto de setas

Acompañado de gambas, judías verdes y jamón

Espárragos blancos

Jugosos espárragos blancos acompañados de mayonesa

Patatas meneás

Se trata de una receta tradicional de la sierra elaborada con patatas de la mejor calidad. Aderezada con pimentón y acompañada de torreznos.

Ensaladilla rusa

Como su nombre indica, una receta típica de Rusia, sabrosa y refrescante

Jamón ibérico con melón o piña

El mejor jamón ibérico acompañado de mucha dulzura

Chanfaina

Una especie de paella con menudillos de cordero, corazón, pata, callo, sangre y cominos

Gazpacho andaluz

Refrescante, sabroso y un poco picante, al estilo andaluz

Judías verdes con tomate y virutas de jamón

Una receta tradicional con productos frescos de la zona

Garbanzos con almejas

El sabor de la tierra junto con las mejores almejas procedentes de la costa

Ensalada de pasta

Con los ingredientes más frescos y sabrosos

Lengua estofada

Una de nuestras especialidades, jugosa y esquisita

Carrilleras ibéricas guisadas

Jugosas carrilleras de la tierra guisadas con los mejores ingredientes

Cabrito guisado

Guisado al estilo serrano, con un sabor y aroma inolvidables

Bistec de ternera

Jugoso filete de ternera charra con patatas fritas caseras

Lomo ibérico

La provincia de Salamanca es conocida por su fantástico jamón y embutidos

Chuletillas de cordero

Jugosas y muy sabrosas

Chuletón de ternera

El mejor chuletón de la sierra, servido en su mejor momento y acompañado de patatas fritas caseras

Cordero asado al horno

Fabuloso cordero asado acompañado de patatas fritas caseras

Cabrito cuchifrito

Una de las recetas más típicas de la provincia con el mejor cabrito de la zona

Lomo de cerdo con adobo casero

El secreto está en nuestro adobo

Tostón asado

Cochinillo asado al estilo castellano

Trucha escabechada

Pescado fresco de la zona en un delicioso escabeche

Lomos de bacalao con salsa de tomate

Bacalao fresco bañado en una deliciosa salsa

Fruta de temporada

Les ofrecemos frutas frescas de temporada según la época del año

Queso fresco con miel

Dulce y ligero

Cuajada

Ideal para acompañar con azúcar o con miel de la zona.

Coulan de chocolate

Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente acompañado de helado de nata

Flan casero

De huevo, preparado al baño María al horno, sólo o acompañado de nata o helado. Siempre delicioso.

Natillas

Las natillas sin su galleta no son natillas

Rulo de nata con caramelo

Delicioso postre de nata bañado en caramelo y acompañado de pipas de girasol

Tiramisú

Receta tradicional Italiana. Bizcocho bañado en café con crema de queso mascarpone y vaporeado con chocolate en polvo.

Mousse de limón

Muy ligero y con un suave y agradable sabor a limón

Tarta de queso

Para los amantes del queso tierno. Recubierto con mermelada de arándanos.

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