Nuestra carta

Judías verdes con tomate y virutas de jamón

Una receta tradicional con productos frescos de la zona

Chanfaina

Una especie de paella con menudillos de cordero, corazón, pata, callo, sangre y cominos

Patatas meneás

Se trata de una receta tradicional de la sierra elaborada con patatas de la mejor calidad. Aderezada con pimentón y acompañada de torreznos.

Jamón ibérico con melón o piña

El mejor jamón ibérico acompañado de mucha dulzura

Revuelto de setas

Acompañado de gambas, judías verdes y jamón

Ensalada de pasta

Con los ingredientes más frescos y sabrosos

Garbanzos con almejas

El sabor de la tierra junto con las mejores almejas procedentes de la costa

Espárragos blancos

Jugosos espárragos blancos acompañados de mayonesa

Ensaladilla rusa

Como su nombre indica, una receta típica de Rusia, sabrosa y refrescante

Gazpacho andaluz

Refrescante, sabroso y un poco picante, al estilo andaluz

Pimientos rellenos

Rellenos de atún y cubiertos de bechamel

Chuletón de ternera

El mejor chuletón de la sierra, servido en su mejor momento y acompañado de patatas fritas caseras

Bistec de ternera

Jugoso filete de ternera charra con patatas fritas caseras

Chuletillas de cordero

Jugosas y muy sabrosas

Cabrito cuchifrito

Una de las recetas más típicas de la provincia con el mejor cabrito de la zona

Tostón asado

Cochinillo asado al estilo castellano

Cordero asado al horno

Fabuloso cordero asado acompañado de patatas fritas caseras

Lengua estofada

Una de nuestras especialidades, jugosa y esquisita

Lomo ibérico

La provincia de Salamanca es conocida por su fantástico jamón y embutidos

Carrilleras ibéricas guisadas

Jugosas carrilleras de la tierra guisadas con los mejores ingredientes

Lomo de cerdo con adobo casero

El secreto está en nuestro adobo

Cabrito guisado

Guisado al estilo serrano, con un sabor y aroma inolvidables

Trucha escabechada

Pescado fresco de la zona en un delicioso escabeche

Lomos de bacalao con salsa de tomate

Bacalao fresco bañado en una deliciosa salsa

Natillas

Las natillas sin su galleta no son natillas

Rulo de nata con caramelo

Delicioso postre de nata bañado en caramelo y acompañado de pipas de girasol

Mousse de limón

Muy ligero y con un suave y agradable sabor a limón

Tiramisú

Receta tradicional Italiana. Bizcocho bañado en café con crema de queso mascarpone y vaporeado con chocolate en polvo.

Tarta de queso

Para los amantes del queso tierno. Recubierto con mermelada de arándanos.

Coulan de chocolate

Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente acompañado de helado de nata

Flan casero

De huevo, preparado al baño María al horno, sólo o acompañado de nata o helado. Siempre delicioso.

Cuajada

Ideal para acompañar con azúcar o con miel de la zona.

Fruta de temporada

Les ofrecemos frutas frescas de temporada según la época del año

Queso fresco con miel

Dulce y ligero