Una receta tradicional con productos frescos de la zona
Judías verdes con tomate y virutas de jamón
Chanfaina
Una especie de paella con menudillos de cordero, corazón, pata, callo, sangre y cominos
Jamón ibérico con melón o piña
El mejor jamón ibérico acompañado de mucha dulzura
Revuelto de setas
Acompañado de gambas, judías verdes y jamón
Patatas meneás
Se trata de una receta tradicional de la sierra elaborada con patatas de la mejor calidad. Aderezada con pimentón y acompañada de torreznos.
Espárragos blancos
Jugosos espárragos blancos acompañados de mayonesa
Ensalada de pasta
Con los ingredientes más frescos y sabrosos
Pimientos rellenos
Rellenos de atún y cubiertos de bechamel
Gazpacho andaluz
Refrescante, sabroso y un poco picante, al estilo andaluz
Ensaladilla rusa
Como su nombre indica, una receta típica de Rusia, sabrosa y refrescante
Garbanzos con almejas
El sabor de la tierra junto con las mejores almejas procedentes de la costa
Lengua estofada
Una de nuestras especialidades, jugosa y esquisita
Cordero asado al horno
Fabuloso cordero asado acompañado de patatas fritas caseras
Cabrito guisado
Guisado al estilo serrano, con un sabor y aroma inolvidables
Tostón asado
Cochinillo asado al estilo castellano
Lomo de cerdo con adobo casero
El secreto está en nuestro adobo
Chuletón de ternera
El mejor chuletón de la sierra, servido en su mejor momento y acompañado de patatas fritas caseras
Bistec de ternera
Jugoso filete de ternera charra con patatas fritas caseras
Cabrito cuchifrito
Una de las recetas más típicas de la provincia con el mejor cabrito de la zona
Chuletillas de cordero
Jugosas y muy sabrosas
Carrilleras ibéricas guisadas
Jugosas carrilleras de la tierra guisadas con los mejores ingredientes
Lomo ibérico
La provincia de Salamanca es conocida por su fantástico jamón y embutidos
Lomos de bacalao con salsa de tomate
Bacalao fresco bañado en una deliciosa salsa
Trucha escabechada
Pescado fresco de la zona en un delicioso escabeche
Rulo de nata con caramelo
Delicioso postre de nata bañado en caramelo y acompañado de pipas de girasol
Natillas
Las natillas sin su galleta no son natillas
Cuajada
Ideal para acompañar con azúcar o con miel de la zona.
Coulan de chocolate
Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente acompañado de helado de nata
Mousse de limón
Muy ligero y con un suave y agradable sabor a limón
Tarta de queso
Para los amantes del queso tierno. Recubierto con mermelada de arándanos.
Flan casero
De huevo, preparado al baño María al horno, sólo o acompañado de nata o helado. Siempre delicioso.
Tiramisú
Receta tradicional Italiana. Bizcocho bañado en café con crema de queso mascarpone y vaporeado con chocolate en polvo.
Queso fresco con miel
Dulce y ligero
Fruta de temporada
Les ofrecemos frutas frescas de temporada según la época del año
