Especialidades

Garbanzos con almejas

El sabor de la tierra junto con las mejores almejas procedentes de la costa

Natillas

Las natillas sin su galleta no son natillas

Flan casero

De huevo, preparado al baño María al horno, sólo o acompañado de nata o helado. Siempre delicioso.

Cabrito guisado

Guisado al estilo serrano, con un sabor y aroma inolvidables

Cabrito cuchifrito

Una de las recetas más típicas de la provincia con el mejor cabrito de la zona

Cordero asado al horno

Fabuloso cordero asado acompañado de patatas fritas caseras

Chuletillas de cordero

Jugosas y muy sabrosas

Chuletón de ternera

El mejor chuletón de la sierra, servido en su mejor momento y acompañado de patatas fritas caseras

Chanfaina

Una especie de paella con menudillos de cordero, corazón, pata, callo, sangre y cominos

Patatas meneás

Se trata de una receta tradicional de la sierra elaborada con patatas de la mejor calidad. Aderezada con pimentón y acompañada de torreznos.

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